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Proverbio - Terracoopa

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Proverbio - Terracoopa

Elsa Proverbio - 371 Avenue du Marché Gare 34070 MONTPELLIER
tel : 06 12 69 71 48
Zone géographique : Montpellier - Petite Camargue
Coordonnées GPS (cliquer pour ouvrir Google Maps) : 43.5856915,3.8815329000000247
Agriculture BiologiqueAgriculture Biologique
Crèm’riz est un dessert à base
de riz de Camargue fermenté
 
 Crèm’riz
 
La crème est constituée de riz de Camargue biologique, de ferments probiotiques et d’eau, sans lactose, sans gluten et sans sucres ajoutés.
Sa texture onctueuse est celle d’un yaourt bulgare, elle est 100% vegan.
Sa qualité nutritionnelle correspond à la qualité de la céréale utilisée.
 Un produit vivant
Fermenté, la crème mûrit et s’adoucit comme un fruit, elle est sujette à des variations légères de goût et de texture. Le rôle des ferments est de protéger l’aliment ce qui permet sa conservation (pH acide à 4).
On les nomme probiotiques car ils favorisent l’immunité en facilitant la transformation des aliments dans l’intestin. La DLC est de 1 mois 1/2
Composition
Eau, riz de Camargue biologique à 23 %, ferments (Lactococcus, lactobacille et pediocoque) + Plantes aromatiques ou fruits, amandes, coco... pour le plaisir des papilles!
Le voyage des petites graines...
Les recettes ont été crées par Christophe Favrot, ingénieur agronome et microbiologiste spécialiste des bactéries et de la fermentation probiotique.
Il produit et fournit les ferments entrant dans la composition des Crèm’riz.
Une licence «Creativ Communs» permet l’utilisation de ses recettes par le biais d’une formation. Le principe de «l’open source» basé sur la collaboration entre producteurs enrichit notre savoir commun.
Produits proposés :

Crèm'riz :

- Nature

- Vanille

- Coco

- Citron-elle

- Myrtille

- Fruits rouges

- Fleur d'oranger

- Café

- Gingembre / Griotte

- Verveine

- Rose

     
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